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学院举办2018年“现代酒店服务”教师职业技能大赛

信息发布:manager 发布时间: 2018-12-10 更新时间: 2018-12-10   浏览:





 
 

为贯彻落实学院《关于开展“明师导、强师德、练师能”青年教师教学能力比赛的通知》,进一步提升青年教师教学和实践能力,12月7日下午,2018年“现代酒店服务”教师职业技能大赛在外国语系餐饮实训中心举行。

对接省赛,赛程设中餐主题创意设计、中餐宴会摆台、西餐零点服务三个环节。学院聘请了济宁市餐饮业协会、东方儒家酒店集团、济宁香港大厦、济宁万达嘉华酒店等行业企业的总经理、餐饮总监、技术能手等组成裁判团队,确保公平公正执裁,严谨认真办赛。教务处督导组全程监督。

裁判组从酒店行业省级大赛、行业标准与规范、企业岗位技能比武等角度,对青年教师创意设计与技能操作的每个环节给予了全面总结与针对性点评,解读了省赛的评分指标与技能操作观测点,促进了参赛教师整体技能水平的提高,为下一步参加或指导省级师生职业技能大赛奠定了基础。(教务处、外国语系)

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